У тепле молоко висипаємо дріжджі, цукровий пісок, сіль та розпушувач. Вливаємо олію, розбиваємо яйця, перемішуємо.
Висипаємо в тепле молоко борошно, замішуємо еластичне липке тісто. Викладаємо в тісто м’яке вершкове масло та оцет, продовжуємо вимішувати до однорідності.
Викладаємо тісто у глибоку тарілку, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплі на 40 хвилин. Злегка вимішуємо тісто, розділяємо на невеликі колобки по 85 грам.
Змащуємо олією лист, викладаємо на нього булочки на відстані один від одного. Накриваємо целофаном булочки та залишаємо на півгодини.
Змащуємо булочки сумішшю жовтка та ложки молока.
За бажанням посипаємо булочки кунжутом і випікаємо при 180 градусах 30 хвилин.
У результаті маємо м’які пишні булочки. Замість кунжуту їх можна посипати маком перед приготуванням, а в тісто додати родзинки.
Інгредієнти для булочок:
- Молоко – 450 мл;
- Цукор – 4 ст.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Яйце – 2 шт.;
- Дріжджі – 10 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Соняшникова олія – 65 мл;
- Вершкове масло – 50 г;
- Оцет 9% – ст.л.;
- Борошно – 1250 г.
