Сьогодні приготувала тістечка з того, що було в холодильнику, а чоловік подумав, що я купила їх у дорогій кондитерській. Ароматні, ніжні та дуже смачні, а готуються з простих та бюджетних продуктів.
Інгредієнти:
Крем
- Лимон – 1 штука
- Яйце – 1 штука
- Цукор – 2 столові ложки
- Кукурудзяний крохмаль – 3 столові ложки
- Молоко – 500 мілілітрів
- Екстракт лимона (за бажанням)
- Вершкове масло – 1 столова ложка
Основа
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 80 грам
- Соняшникова олія – 80 мілілітрів
- Ванілін – дрібка
- Сіль – дрібка
- Йогурт без смаку – 125 грам
- Борошно – 200 грам
- Розпушувач – 10 грам
- Полуниця – 6 штук (або будь-які інші фрукти/ягоди для прикраси)
Ділюся рецептом приготування:
У сотейник розбиваємо яйце, висипаємо цукор, за бажанням вливаємо лимонний екстракт, додаємо кукурудзяний крохмаль, трохи молока і розмішуємо.
Потім виливаємо все молоко та розмішуємо.
Натираємо на дрібній тертці цедру лимона та розмішуємо.
Готуємо на слабкому вогні 6-7 хвилин (завжди перемішуючи).
Перекладаємо крем у миску, додаємо вершкове масло і розмішуємо.
В іншу миску розбиваємо яйця, висипаємо цукор, ванілін, сіль і добре розмішуємо.
Виливаємо олію, йогурт і перемішуємо.
Поступово насипаємо борошно, розпушувач та розмішуємо.
Заповнюємо форми для кексів і запікаємо 35 хв, при 180 градусів.
Перевертаємо випічку та заповнюємо кремом.
Зверху за бажанням прикрашаємо ягодами/фруктами.
