Скільки деруни не готуй, вони все одно не зможуть набриднути, особливо якщо щоразу використовувати нові та цікаві рецепти. Ви якраз у пошуку таких? Тоді настав час розповісти, як готують золотисті деруки із сиром та яйцем.
Класичною таку страву язик точно не повернеться назвати. Оскільки картопляні деруни смажаться на сковороді під сирно-яєчною шапочкою. Завдяки їй вони виходять ще більш ароматними та незвичайними на смак.
Ділюся рецептом приготування:
Очищаємо картоплю. Натираємо її на великій терці. Очищаємо цибулину середнього розміру. Нарізаємо її дрібним кубиком. Додаємо цибулю до картоплі.
Всипаємо до овочів сіль та чорний мелений перець. Вливаємо 1 яйце. Ретельно все перемішуємо. Всипаємо пшеничне борошно. Перемішуємо інгредієнти до однорідності.
Відварюємо 2 курячі яйця круто. Очищаємо їх від шкаралупи. Нарізаємо яйця дрібним кубиком. Натираємо на великій тертці твердий сир. З’єднуємо його з відвареними яйцями в окремій мисці.
Очищаємо часник. Подрібнюємо його за допомогою пресу. Додаємо часник та майонез до яєць із сиром. Добре перемішуємо все ложкою.
Розігріваємо сковороду із олією. Викладаємо на неї столовою ложкою масу з картоплі, формуючи деруни. Обсмажуємо їх на помірному вогні з одного боку до золотистого кольору.
Потім перевертаємо деруни. Викладаємо на жарку по 1 ч. л. сирно-яєчної маси, рівномірно її розподіляємо.
Накриваємо сковороду кришкою. Смажимо на середньому вогні протягом 5 хвилин.
Не забудьте дрібно нарізати свіжий кріп та посипати ним картопляні деруни під сирною шапочкою. З яскравою зеленню готова страва виглядатиме ще краще. Тому її захочеться спробувати без будь-якого зволікання.
Інгредієнти:
- Картопля – 6 шт.
- Яйце – 3 шт.
- Пшеничне борошно – 3 ст. л.
- Твердий сир – 120 г
- Майонез – 3 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
