Цей омлет порадує любителів страв із гарбуза. Такий омлет можна готувати у розвантажувальні дні і навіть запропонувати омлет людям із проблемами ШКТ. Якщо ви готуєте омлет для дієти за медичними показаннями, то овочі тушкуємо на воді, а не на олії, а чорний перець не додаємо. Щодо вживання цибулі доведеться запитати свого лікаря, цибулю навіть печену можна не завжди. Такий омлет готується просто, він виходить соковитий, легкий, ніжний, яскравий та дуже смачний.
Ділюся рецептом приготування:
Цибулю дрібно наріжемо. Гарбуз почистимо і натремо через велику тертку. На сковороду наливаємо олію та воду, викладаємо овочі. Ставимо сковороду на вогонь і тушкуємо овочі 10 хвилин, помішуємо.
Яйця вливаємо в чашку, вливаємо молоко, додаємо сіль та чорний перець. Перемішуємо.
Заливаємо яєчну масу на сковороду із тушкованими овочами. Духовку розігріваємо до 180С.
Запікаємо омлет у духовці до пружності. На приготування потрібно приблизно 10-15 хвилин. Цей омлет гарний як у гарячому, так і холодному вигляді.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 100 г.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Молоко – 50 мл.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вода – 30 мл.
- Олія соняшникова – 0.3 ч.л.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
