А ви любите вареники з м’ясом, грибами чи картоплею? Я ось не змогла виділити начинку-фаворит, тому змішала всі 3 інгредієнти в одній страві! Так несолодкі вареники виходять дуже ситними, соковитими та цікавими. Ділюсь ідеєю!
Ділюсь з вами невеликою хитрістю, яка мене часто рятує. Такі вареники з начинкою я зазвичай готую у вихідні. Але ж і в будній день рідні можуть захотіти цю смакоту. Не всі мають сили довго готувати після роботи. Тому коли є час, я роблю подвійну порцію. Частину ми з’їдаємо, а решту заморожую.
Для приготування домашніх вареників можна використовувати будь-який фарш: яловичину, свинину, курку або асорті. Страва вийде смачною та поживною у будь-якому випадку.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 300 г
- Яйце – 1 шт.
- Вода – 100 мл
- Сіль за смаком
- Соняшникова олія – 1 ст. л.
- Картопля – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Печериці – 300 г
- Свинина – 300 г
- Кріп – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Насамперед приготуємо тісто. Для цього змішайте борошно, олію, сіль і яйце. Постійно помішуючи інгредієнти, влийте кип’яток. Вимісити туге тісто, дайте йому охолонути, загорніть у пакет і залиште на 20 хвилин.
Добре промийте гриби, наріжте їх пластинами і обсмажте на сковороді, що розігріта з маслом, протягом 7 хвилин.
Очистіть картоплю та цибулю, подрібніть їх у м’ясорубці. Так само прокрутіть обсмажені гриби і свинину. Додайте сіль та перець за смаком, перемішайте начинку.
Розділіть тісто на шматочки, кожен розкачайте у коло. Викладіть начинку та защипніть краї.
Відваріть вареники в киплячій підсоленій воді до готовності.
Щоб вареники з грибами, м’ясом та картоплею засяяли, викладіть на готову страву шматочок вершкового масла. Цей інгредієнт надасть страві особливий вершковий смак і приголомшливий аромат. Подавайте вареники зі сметаною або іншим соусом.
