Котлети з кабачками виходять соковитими і ароматними. Приготуйте легшу та здоровішу версію за традиційним рецептом. Перевагою цих котлет є те, що вони чудово смакують і холодними.
Ділюся рецептом приготування:
Кабачки помийте і видаліть непотрібні краї. Потім грубо натріть його і засипте в миску половиною чайної ложки солі. Потім дайте постояти 3 хвилини, щоб пустили сік. Потім віджати сік з кабачків і змішати з курячим фаршем.
У миску з м’ясом і кабачками додати дрібно нарізану цибулю, яйце і половину чайної ложки солі і перцю з сухарями і спеціями. Ретельно перемішайте інгредієнти і дайте суміші настоятися 15-20 хвилин.
Тим часом дрібно наріжте кріп, вмішайте його в м’ясну суміш і почніть формувати котлети розміром з долоню. Смажте котлети приблизно по 1,5 хвилини з кожного боку.
Смажені котлети викласти в ємність, придатну для духовки, і посипати їх шматочками масла. Також додайте в каструлю трохи води і запікайте м’ясо, накривши кришкою, у розігрітій до 190 °C духовці 30 хвилин.
Подавайте котлети з кабачків з випічкою, картопляним пюре або іншим улюбленим гарніром.
Інгредієнти:
- кабачок – 1 шт (приблизно 300 гр)
- фарш курячий – 650-700 гр
- цибулина – 1 шт
- яйце – 1 шт
- панірувальні сухарі – 1,5 ст.л
- пучечок кропу
- сіль перець за смаком
