Фаршировані перці – давно знайома та улюблена всіма страва. Саме над такими традиційними рецептами господині найчастіше експериментують. Хтось хоче покращити смак, хтось приготувати краще, ніж у сусідки, хтось просто прагне різноманітності. Я дізналася, як приготувати фаршировані перці без рису зовсім випадково!
Наша поїздка до родичів до Молдови вже добігала кінця. На прощальну вечерю господиня пообіцяла подати фаршировані перці по-молдавськи. Скажу чесно, я не чекала на щось незвичайне, крім нових спецій. Але та страва, яку я зрештою побачила, вразила мене і змусила швидше записувати рецепт!
Інгредієнти:
- Болгарський перець – 6 шт.
- Сир – 350 г
- Зелена цибуля – 1 пуч.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Посоліть і поперчіть сир за смаком, додайте яйце і нарізану зелену цибулю. Перемішайте інгредієнти.
Промийте перці та очистіть їх від насіння та плодоніжок. Для цього акуратно зріжте верхню частину перцю (вона ще знадобиться).
Посоліть і поперчіть перці всередині, нафаршируйте їх сиром і накрийте верхівками, що зрізали раніше.
Застеліть форму для випікання пергаментом і змастіть її олією. Викладіть перці, змастіть їх олією, посоліть і поперчіть. Відправте перці випікатися на 35-40 хвилин у розігрітій до 200 ° С духовці.
Страва виходить дуже смачною та поживною. Запечений болгарський перець із сіллю, перцем та олією – це вже ароматно та апетитно. Готуйте фарширований перець у духовці за цим рецептом і подавайте на обід, вечерю або навіть як закуску. Якщо примудритеся красиво нарізати його впоперек, вийде дуже ошатно.
