У цій статті хочу поділитись з вами рецептом хліба. Випікати його ми будемо двома способами: у сковороді та в духовці. Ми не будемо в посуд для випічки і для смаження додавати олію, тому сам хліб не буде жирним. Але за смаком і м’якушем він виходить дуже м’яким, ароматним і ніжним. Порційний хліб зручний для святкового столу, та й просто у поєднанні з борщем або якимось іншим рідким гарячим, ой, як буде до вподоби. Спробуйте цей рецепт, впевнена, що він вам сподобається.
Ділюся рецептом приготування:
Наливаємо в чашку теплу воду. До води додаємо тепле молоко. Додаємо цукор та сухі дріжджі.
Все добре перемішуємо, доки дріжджі не розчиняться.
Через сито просіюємо частину борошна. Замішуємо. Накриваємо чашку рушником на 15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
Після цього перемішуємо ще раз. Додаємо яйце та олію.
Через сито додаємо ще частину борошна.
Додаємо сіль. Все добре перемішуємо.
Посипаємо стіл борошном. Коли тісто стало густішим і щільнішим, викладаємо тісто на стіл і замішуємо його.
Після цього накриваємо харчовою плівкою і рушником, залишаємо на 30 хвилин.
Коли тісто піднялося, замішуємо його ще раз і розкачуємо завтовшки 1 см.
Вирізаємо кругляшки у тісті.
Із залишків, обрізків тіста з’єднуємо, замішуємо і розкачуємо ще. Нарізаємо ще на кругляшки.
Викладаємо тісто на серветку і накриваємо кругляшки, щоби не завітрилися.
Викладаємо кругляшки тіста у суху, гарячу сковороду.
Випікаємо під кришкою 5-7 хвилин до рум’яного кольору на середньому вогні.
У сковороді через 7 хвилин перевернути на інший бік та готуємо ще 7 хвилин на середньому вогні.
Другу частину викладаємо на лист, застелений папером для випічки.
Випікаємо у розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин.
Смачного!
Інгредієнти:
- 100мл води.
- 200мл молока.
- 2 ст. л цукру.
- 10 г сухих дріжджів.
- 570 г борошна.
- 1 яйце.
- 40 мл соняшникової олії.
- 1 ч. л солі.
