Сьогодні вирішила розповісти про рецепт голубців “по новому”, які можна сміливо запропонувати гостям під час свята. Для нього будуть потрібні прості та недорогі інгредієнти, які є вдома практично у кожного.
Інгредієнти:
- качан капусти;
- 200 гр фаршу;
- 2 цибулини;
- 100 гр рису;
- 1 морква;
- сіль перець;
- зелень.
Ділюся рецептом приготування:
Відправляємо качан у киплячу воду. Ця дія дозволяє легко знімати листя з капусти. Коли все готово, за допомогою ножа позбавляємося твердої частини в листі.
Нарізаємо цибулю півкільцями і додаємо її у фарш. Сюди ж кладемо сіль, перець на смак, можна також додати ваші улюблені спеції.
Варимо рис до напівготовності, не забуваємо посолити. Морквину миємо чистим і натираємо на великій тертці.
Починаємо збирати закуску: беремо форму, укладаємо один лист на дно, а чотири – з боків. Кладемо так, щоб краї випирали.
У середину укладаємо 100 гр рису. Поступово розподіляємо по краях і присипаємо зеленню.
Зверху викладаємо терту моркву. Приминаємо за допомогою столової ложки та солимо. Останнім шаром буде фарш. Поступово розподіляємо його по поверхні.
Накриваємо капустяними листами, які випирають, і тими, що залишилися на столі. Закриваємо фольгою та відправляємо в духовку, розігріту до 190 градусів, на 90 хвилин.
Коли страва буде готова, дістаємо її з духовки, знімаємо фольгу і спритним рухом перевертаємо.
За бажанням можна прикрасити її так, як вам подобається.
