Пиріжки з сиром – це традиційне частування, яке завоювало серця багатьох людей. Ці маленькі, але апетитні вироби виглядають дуже привабливо і можуть стати справжньою окрасою будь-якого столу.
Пиріжки з сиром готуються з простого тіста, і є універсальною стравою, яка підходить як для швидкого перекусу, так і для частування гостей.
Начинка для пиріжків з сиром може змінюватись від свіжого, м’якого сиру до більш підсоленого та пряного виду, такого як сулугуні або фета. Комбінування різних видів сирів дозволяє створювати різноманітні смакові відчуття, що робить кожну партію пиріжків унікальною. Також в начинку можна додавати спеції, зелень або навіть овочі, що надає страві додаткового аромату та родзинку.
Ділюся рецептом приготування:
Змішуємо в мисці яйце з сіллю та цукром, вливаємо олію та молоко, перемішуємо до однорідності. Висипаємо в суміш борошно та розпушувач, замішуємо еластичне та м’яке тісто. Залишаємо тісто в целофані на 20-30 хвилин, а потім знову обминаємо. Ділимо тісто на невеликі колобки, залишаємо їх під целофаном на 10 хвилин.
Кожен колобок руками розкачуємо в невеликі круглі коржики. Викладаємо в кожен коржик сир, запечатуємо начинку всередині.
Злегка потрібно приплюснути пиріжки, викласти на деко швами вниз. Змащуємо пиріжки сумішшю жовтка та молока, посипаємо кмином та кунжутом, випікаємо при 200 градусах 20-25 хвилин.
Виходять ароматні сирні пиріжки. Це тісто можна також поєднувати з іншими начинками: м’ясною, сирною.
Інгредієнти:
- яйце – 1 шт.;
- сіль – 7 г;
- цукор – 7 г;
- соняшникова олія – 125 мл;
- молоко – 250 мл;
- розпушувач – 15 г;
- борошно – 600 г.
Інгредієнти для начинки:
- сир;
- кунжут;
- кмин.
