З’єднуємо фарш із сіллю та чорним меленим перцем. Нарізаємо на маленькі кубики цибулю, обсмажуємо до м’якості в сковороді з олією.
На дрібній тертці подрібнюємо моркву, викладаємо до цибулі та злегка обсмажуємо. Кладемо овочеву обсмажену суміш до фаршу, висипаємо туди ж рис і перемішуємо. Важливо, щоб рис був сухим.
Видаляємо з болгарських перців насіневу коробочку, заповнюємо порожнину начинкою з фаршу. Викладаємо фаршировані перці у каструлю.
Змішуємо томатну пасту з водою, солимо. Вливаємо томатний сік до перців, варимо у каструлі на середньому вогні 40 хвилин під кришкою.
В результаті виходять чудові швидкі фаршировані перці. Цей рецепт можна готувати з будь-якою кількістю інгредієнтів на свій смак.
Інгредієнти для фаршированих перців:
- фарш;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- цибуля ріпчаста;
- морква;
- рис;
- болгарські перці;
- томатна паста.
