Грецький пиріг з кабачками – це традиційна страва грецької кухні, яку зазвичай готують влітку та восени, коли дозрівають кабачки. Це ситна і смачна страва, яка може бути як основною, так і додатковою стравою.
Поєднання продуктів надає пирогу ніжної текстури та насиченого смаку. Його можна подавати як гарячим, так і холодним, що робить його універсальною стравою для будь-якого випадку.
Ділюся рецептом приготування:
Нарізаємо півкільцями цибулю, обсмажуємо її в сковороді на олії. Нарізаємо маленькими кубиками кабачок, викладаємо до цибулі, солимо. Шаткуємо орегано, висипаємо до кабачків, перемішуємо і смажимо.
У миску з йогуртом розбиваємо яйця, збиваємо до однорідності міксером. Висипаємо в суміш борошно, розпушувач, замішуємо густе тісто.
Шаткуємо петрушку, разом із смаженими кабачками викладаємо в тісто, перемішуємо. Подрібнюємо в тісто сир фета, знову перемішуємо і виливаємо на лист, застелений пергаментом. Вирівнюємо тісто по поверхні та посипаємо паприкою.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 25 хвилин.
В результаті виходить ароматний пиріг із зеленню та кабачками. Сир створює особливий смак у цій випічці, через що вона з’їдається миттєво.
Інгредієнти:
- Цибуля – 2 шт.;
- Кабачки – 1 кг;
- Орегано – 10 г;
- Сіль – ½ столової ложки;
- Йогурт – 250 мл;
- Яйця – 6 шт.;
- Борошно – 150 г;
- Розпушувач – 10 г;
- Петрушка – пучок;
- Сир фета – 250 г;
- Паприка солодка – 1 ст.л.
