Хочете порадувати близьких смачною та ароматною паскою, але не впевнені у своїх кулінарних навичках? Не біда! Пропоную вам простий рецепт сирної паски, яка не вимагатиме багато часу та зусиль.
Ділюся рецептом приготування:
У мисці збийте яйця з усім цукром, ваніліном та сіллю до утворення світлої пінної маси. Додайте шматочок м’якого вершкового масла і продовжуйте збивати. Введіть сир і збийте до однорідності.
В окремому посуді змішайте борошно, соду та розпушувач. Потроху додайте сухі інгредієнти до рідкої суміші, постійно перемішуючи. Залишіть тісто на 10-15 хвилин. Цукати обваляйте у борошні. Додайте цукати і цедру лимона в тісто і акуратно перемішайте.
Розкладіть тісто по паперовим формам, заповнюючи їх на 2/3. Випікайте паски в розігрітій до 160 ° C духовці 50-60 хвилин (готовність перевіряйте шпажкою). Охолодіть паски, витягніть із форм.
Приготуйте глазур: замочіть желатин у холодній воді, дайте йому набрякнути. Нагрійте воду, не доводячи до кипіння, розчиніть у ній желатин. Додайте цукрову пудру та лимонний сік, збийте до однорідності. Змастіть паски глазур’ю, прикрасьте за смаком.
Сирна паска за цим рецептом виходить ніжною, ароматною і вологою. Він стане справжнім королем вашого великоднього столу!
Діаметр паперових форм 11 см. Вихід: 2 шт.
Інгредієнти:
- два яйця;
- цукру – 200 гр;
- 10 г ваніліну; дрібка солі;
- вершкового масла (гарної якості) – 120 гр;
- 250 гр домашнього сиру (9% або ще жирніший);
- 200 гр борошна;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 150 г цукатів;
- соди – 1/2 ч.л.;
- 2 чайні ложки борошна (для обвалення цукатів);
- цедра знята з одного середнього лимона.
Для глазурі
- 10 гр желатину;
- 50 мл води;
- 100 гр. цукрової пудри;
- 1 ст. л. соку лимона.
- декор за смаком (шоколадні завитки, горіхи).
