Вівсяний пиріг з сирною начинкою “Стройняшка” – це ароматна, ніжна та корисна випічка, яка поєднує в собі смак домашнього затишку. Завдяки вівсяній основі, пиріг набуває особливої текстури та насиченого смаку, тоді як сирна начинка додає соковитості, м’якості та легкої кислинки.
Вівсяні пластівці у складі надають пирогу приємну зернистість, роблять його щільнішим, але не важким. А сир – джерело білка і кальцію – утворює повітряний, трохи солодкуватий шар, який відмінно поєднується з ароматами ванілі, кориці або навіть цедри цитрусів.
Ділюся рецептом приготування:
Замочуємо вівсяні пластівці у молоці, даємо їм розмокнути.
Для начинки викладаємо у сир яйця, вливаємо молоко, висипаємо цукор та сіль, кукурудзяний крохмаль та цедру лимона. Перемішуємо весь вміст, доводимо до однорідності занурювальним блендером.
У вівсянку висипаємо цукор, сіль, розпушувач, вливаємо олію, розбиваємо яйця. Перемішуємо усі компоненти до однорідної маси.
Застеляємо форму для випікання пергаментом, зачіпаємо дно та бортики. Викладаємо у форму ½ частину тіста, вирівнюємо по поверхні. Додаємо на шар тіста всю начинку, також вирівнюємо.
На начинку кладемо залишки тіста. Подрібнюємо волоські горіхи та посипаємо ними верхівку пирога.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 50-55 хвилин. Розтоплюємо трохи шоколаду та покриваємо ним верхівку готового пирога. Виходить чудовий смачний вівсяний пиріг з сирною начинкою.
Інгредієнти:
- Вівсяні пластівці – 200 г;
- Молоко – 250 мл;
- Цукор – 60 г;
- Соняшникова олія – 2 ст.л.;
- Сіль – 1 дрібка;
- Яйця – 2 шт.;
- Розпушувач – 2 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Сир – 500 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Молоко – 100 мл;
- Цукор – 60 г;
- Сіль – 1 дрібка;
- Кукурудзяний крохмаль – 30 г;
- Цедра лимона – 2 ч. л.;
- Волоські горіхи – 30 г;
- Шоколад – 20 г.
