Потрібно дрібно нашаткувати капусту, а потім нарізати на невеликі шматочки. Отриману капустяну масу заливаємо кип’ятком, залишаємо на 15 хвилин.
Далі капусту треба віджати від води та добре розім’яти руками. До капустяної маси висипаємо сіль, перемішуємо.
У капустяну суміш розбиваємо яйце, змішуємо. Просіюємо в капустяну масу борошно, замішуємо подібність тіста.
Формуємо з капустяної маси невеликі кульки, схожі на фрикадельки. На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажуємо капустяні фрикадельки з обох боків до рум’яної скоринки.
У капустяну суміш перед формуванням грудочок можна додати улюблені спеції. Так смак капустяних фрикадельок буде більш насиченим.
Інгредієнти для капусти “по-шведськи”:
- капуста – 1 шт.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 3 ст. л.
