Раніше навіть і подумати не могла, що такі капустяні котлети будуть настільки смачні! Часто подаю їх замість звичайних м’ясних котлет. Рідним подобаються – хоч із гарніром, хоч просто на перекус.
Інгредієнти:
- Капуста (середня) – 1 штука
- Цибуля – 2 штуки
- Яйця – 2 штуки + 2 штуки (для вмочування)
- Сир (за бажанням)
- Сухарі панірувальні – 2 склянки
- Сіль та чорний мелений перець – за смаком
- Соняшникова олія – для смаження
Ділюся рецептом приготування:
Цибулю дрібно нарізаємо і викладаємо на сковороду зі олією. Смажимо до золотистості.
Капусту дрібно нарізаємо і віджимаємо сік.
Смажену цибулю відправляємо у миску до капусти. Додаємо панірувальні сухарі і за бажанням додаємо тертий сир. Розбиваємо яйця, посипаємо сіллю та чорним меленим перцем. Ретельно змішуємо усі інгредієнти.
Формуємо котлетки. У чисту миску вливаємо яйця та збиваємо до однорідності. В іншу миску висипаємо панірувальні сухарі.
Обмочуємо котлети в яйцях, потім обвалюємо в панірувальних сухарях. Смажимо котлетки з обох боків до золотистої скоринки.
Успіхів у приготуванні!
