Проста і дуже бюджетна страва. Я пропоную вам приготувати смачні коржики. Вони чудово замінять хліб у звичайний день. Підійдуть до будь-якої рідкої страви.
Інгредієнти:
- 4 штуки картоплі
- 200 мілілітрів кефіру
- 1 куряче яйце
- пучок зеленої цибулі
- пів чайної ложки солі
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка дріжджів
- 600 грам пшеничного борошна
- 20 грам соняшникової олії
Ділюся рецептом приготування:
1. Картоплю очищаємо та кладемо в каструлю. Заливаємо водою, додаємо сіль та ставимо на плиту. Відварюємо до готовності.
2. Подрібнюємо зелену цибулю.
3. З готової картоплі зливаємо воду, додаємо кефір і перебиваємо блендером в пюре. Вбиваємо куряче яйце, додаємо сіль, цукор, зелень та дріжджі. Все добре перемішуємо.
4. У масу частинами вводимо борошно і замішуємо тісто. Додаємо олію і вимішуємо тісто ще кілька хвилин. Накриваємо його кришкою та залишаємо в теплому місці на 1 годину.
5. Через відведений час тісто ділимо на кілька частин. Формуємо з кожного шматочка коржик і кладемо на сковороду з розігрітою олією. Обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.
6. Готові коржики подаємо до столу.
