Картопля – це як земне яблуко, нам не обійтися без цього чудового продукту, тому найвірніше навчитися готувати страву так, щоб усі облизували пальчики. У мене на прикметі є два способи приготування смачної картоплі. Сьогодні я про них розповім.
Інгредієнти:
- 10 штук картоплі;
- 3 зубчики часнику;
- 3 столові ложки вершкового масла;
- 3 столові ложки соняшникової олії;
- Одна чайна ложка солі;
- Одна чайна ложка розмарину;
- Чорний перець.
Ділюся рецептом приготування:
Для початку чистимо картоплю, поміщаємо в каструлю з холодною водою і солимо. Додаємо кілька кубиків льоду. Залишаємо приблизно на 7 хвилин і лише потім ставимо на плиту. Завдяки цій дії, скоринка буде хрумтіти, а всередині картопля буде м’яка.
Після того, як вода закипить, варимо не більше 3 хвилин. Миттєво зливаємо воду.
Від часнику відокремлюємо 1-3 зубчики і нарізаємо. Дістаємо лист і наливаємо на нього три столові ложки олії. Сюди ж відправляємо розмарин та часник.
Укладаємо картоплю на лист і додаємо чорний перець за смаком. Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовій печі та додаємо три столові ложки зверху на картоплю.
Відправляємо у духовку розігріту до 200 градусів. Час приготування приблизно 40 хвилин.
Для другого рецепту нам знадобиться навіть менше інгредієнтів, ніж для першого. Єдине, що в списку продуктів могло бути новим – 3 гілки зелені кропу.
Приготування:
Очищаємо кілограм картоплі від шкірки і ріжемо на більш дрібні частини. Заливаємо каструлю водою, солимо і чекаємо на закипання. У киплячу воду відправляємо картоплю. Коли вода з картоплею всередині закипить, готуємо 7 хвилин.
Зливаємо воду, перекладаємо в іншу ємність, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в морозилку на кілька годин.
Ця дія нам потрібна для того, щоб картопля всередині була м’якою. Волога затримується та під час запікання внутрішня частина не пересихає.
Перекладаємо картоплю на лист з олією. Вся картопля має бути змащена цим інгредієнтом. Духовку розігріваємо до 220 градусів та запікаємо протягом 40 хвилин.
Ось такі два нехитрі рецепти приготування картоплі, щоб при цьому вона була м’якою всередині і хрустка зовні.
