Багато рецептів з картоплею вже перепробувала, цей виявився найкращим! Смачна та швидка страва на вечерю для всієї родини – просто «золото», а не рецепт! Ділюсь з Вами.
Інгредієнти:
- Картопля – 3 штуки
- Соняшникова олія
- Цибуля – 1 штука
- Солодкий перець – 1 штука
- Помідори – 200 грам
- Сіль та перець – за смаком
- Яйця – 4-5 штук
- Кріп, петрушка – для прикраси
Ділюся рецептом приготування:
Картоплю нарізаємо кубиками і викладаємо на сковороду з олією. Готуємо до повної готовності.
Прибираємо зі сковороди готову картоплю і викладаємо цибулю нарізану півкільцями (смажимо 1-2 хвилини).
Додаємо перець, нарізаний кубиками. Обсмажуємо із цибулею дві хвилини.
Додаємо помідор, нарізаний кубиками та обсмажуємо дві хвилини.
Викладаємо картоплю, солимо, перчимо, розмішуємо і тушкуємо під кришкою три хвилини.
Зверху акуратно вливаємо яйця і трохи їх солимо. Накриваємо кришкою та готуємо 2 хвилини.
Прикрашаємо зеленню та подаємо до столу!
