Коржики з сирною начинкою – це проста, але неймовірно смачна страва, знайома багатьом з дитинства. Вони поєднують у собі ніжність сиру та аромат тіста, наповнюючи будинок затишком та теплими спогадами.
Такі коржики можуть бути як солодкими, з додаванням цукру, ванілі або родзинок, так і несолодкими – у більш ситному варіанті.
Ділюся рецептом приготування:
Для начинки сир розминаємо з яйцем і сіллю, перемішуємо. Для тіста в теплу воду висипаємо сіль і борошно, вливаємо олію та замішуємо м’яке еластичне тісто. Ділимо тісто на 4 рівні колобки і залишаємо їх під целофаном на 10 хвилин.
Далі розкачуємо кожен колобок у тонкі коржики. Викладаємо в кожен коржик сирну начинку, заздалегідь змащуємо розтопленим маслом.
Згортаємо пласти з сирною начинкою у конвертики. Розігріваємо сковороду, змащуємо її вершковим маслом, викладаємо по одному конвертику. Під кришкою обсмажуємо коржик до трохи помітної рум’яної скоринки.
Змащуємо другий бік коржика олією, перевертаємо і обсмажуємо аналогічно.
Виходять прості смачні коржики з сиром. Це гарний спосіб порадувати сім’ю новою стравою на сніданок.
Інгредієнти:
- Тепла вода – 250 мл;
- Сіль – дрібка;
- Борошно – 500 г;
- Соняшникова олія – 2 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- Сир кисломолочний – 250 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Сіль – дрібка.
