Після того, як ви зробите фарш, рекомендуємо відразу перемолоти цибулину і додати її в м’ясо. До суміші вилийте 100 мл молока, висипте панірувальні сухарі, сіль та чорний мелений перець.
Через прес подрібнюємо пару зубчиків часнику, додаємо в масу з фаршу та спецій. Змішуємо всі компоненти вручну до однорідності та формуємо невеликі котлети.
Паніруємо всі котлети в борошні, у розігрітій олії обсмажуємо котлети до золотистої скоринки.
Котлети готуємо на повільному вогні під кришкою 10 хвилин. У цей час попередньо очищену та відварену картоплю з’єднуємо з вершковим маслом, подрібнюємо до стану пюре.
До пюре виливаємо молоко, додаємо сіль за смаком та збиваємо блендером у загальну масу.
Це найпростіша і найелементарніша вечеря, до якої можна тільки додуматися. При цьому картопля з котлетою – це незамінна класика, прийнятна і для гостей, і для сім’ї.
Інгредієнти для домашніх котлет:
- фарш – 500 г;
- молоко – 250 мл;
- панірувальні сухарі – 5 ст. л.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сіль – 1 ч. л.;
- чорний мелений перець – 0,5 ч. л.;
- часник – 2 зубчики;
- борошно – 100 г;
- соняшникова олія – 100 мл;
- картопля – 700 г;
- вершкове масло – 50 г.
