Рогалики можна приготувати швидше, ніж круасани, тому ми даємо свій рецепт смачного частування до чаю. Таку випічку можна готувати щодня, тому що процес не займає багато часу та сил.
Інгредієнти:
- Борошно – 260 гр;
- Вершкове масло – 80 гр;
- Цукор – 80 гр;
- Яйця – 1 штука;
- Розпушувач – 1 чайна ложка;
- Сіль;
- Ванілін;
- Яблуневий джем.
Ділюся рецептом приготування:
Пропускаємо борошно через сито, додаємо цукор, сіль та один пакетик ваніліну. Не забуваємо про розпушувач. Перемішуємо сухі інгредієнти.
Вершкове масло нарізаємо на кубики і додаємо до інших інгредієнтів. Починаємо активно перетирати масу руками, щоб одержати дрібну крихту. Робимо це швидко, щоб вершкове масло не розтануло.
В окремій мисці трохи збиваємо одне яйце і виливаємо до тіста.
Добре перемішуємо, щоб отримати м’яке та еластичне тісто, з якого вийдуть чудові рогалики. Поміщаємо заготовку в пакет і забираємо в холодильник на 15 хвилин.
Розкачуємо тісто у великий пласт завтовшки 2-3 міліметри.
Нарізаємо на трикутники, як піцу. У нас вийшло 24 вузькі заготівлі.
Щоб зробити рогалик, ми беремо шматочок трикутного тіста, на ширшій стороні викладаємо начинку і починаємо загортати у рулет. Виходить, що від найширшої частини ми плавно переходимо до найвужчої. Так робимо з усіма шматочками.
Відправляємо у розігріту до ста вісімдесяти градусів духовку на п’ятнадцять хвилин. Зверху рогалики можна посипати цукровою пудрою.
Вийшло дуже смачно та ніжно. Домашню випічку завжди приємніше їсти, ніж покупну.
