Курка з картоплею в соусі бешамель має приємний вершковий присмак і пряний аромат. Цей рецепт варто взяти на замітку хоча б тому, що основний час приготування припадає на випікання в духовці. Так ви можете зайнятися своїми справами, а вечеря не змусить на себе чекати.
Для більшої м’якості перед маринуванням м’ясо варто трохи відбити молотком. Наприкінці рекомендуємо прикрасити готову страву дрібно нарізаною свіжою зеленню. Курка відмінно поєднується з овочевою нарізкою чи легким салатом із капусти.
Інгредієнти:
- Картопля – 3 шт.
- Куряча грудка – 500 г
- Твердий сир – 100 г
- Вершкове масло – 50 г
- Пшеничне борошно – 50 г
- Молоко – 200 г
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Паприка – 1 дрібка
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
М’ясо наріжте на відбивні, приправте сіллю, чорним меленим перцем.
Влийте соєвий соус, перемішайте та поставте в холодильник на 20 хвилин.
За цей час очистіть картоплю від шкірки, наріжте кружечками.
Викладіть її у скляну (керамічну) форму для запікання, а на неї мариновані відбивні.
Залийте 80 мл води та запікайте все протягом 30 хвилин.
Потім приготуйте соус. Розтопіть масло в сотейнику, влийте в нього молоко.
Потім всипте борошно, ретельно перемішуючи до однорідності. Соус повинен вийти трохи густим.
Залийте ним відбивні, натріть зверху сир і запікайте ще 10 хвилин до золотистої скориночки.
За бажанням можете комбінувати звичайний твердий сир із пармезаном. Так вийде по-особливому пікантно.
