Так уже склалося, що я готую курку досить часто, часом кілька разів на тиждень. Чоловік любить тонкі відбивні, діти – запечені крильця, а ось мій фаворит – куряча грудка по-грецьки. Гострий часник, прянощі, сир та сезонні овочі просто ідеально поєднуються з цим дієтичним м’ясом.
Рецепт простий, смачний та швидкий. Підходить як для кожного дня, так і до святкового столу. Вся краса цієї страви в тому, що куряча грудка поєднується майже з усіма овочами: їх можна додавати по сезону, а взимку використовувати заморожені овочеві заготовки. Наприкінці приготування я часто поливаю готову страву гостренькою аджикою, але це необов’язково!
Ділюся рецептом приготування:
На кожному курячому філе зробіть по 4-5 поперечних надрізів. Викладіть філе у форму для запікання.
Подрібніть часник. Дрібно наріжте свіжу зелень. У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, часник, куркуму, зелень петрушки та кропу. Полийте отриманою сумішшю куряче філе. Залишіть так на 10-15 хвилин.
Тонкими півколами наріжте молодий кабачок та помідори. Також наріжте і цибулю з лимоном.
Поставте в кожен надріз по 1 або 2 шматочки кабачка, цибулі, помідора та лимона. Зверху покришіть фету і натріть на тертці моцареллу.
Розігрійте духовку до 200 градусів та запікайте куряче філе з овочами близько 25 хвилин.
Курка з овочами по-грецьки готова. Приємного вам апетиту!
Інгредієнти:
- Куряча грудка – 2 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Червона цибуля – 1 шт.
- Помідор – 2 шт.
- Лимон – 1 шт.
- Сир фета -100 г
- Моцарелла – 100 г
- Куркума – 1 дрібка
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Кріп – 1 ст. л.
- Петрушка – 1 ст. л.
- Часник – 3 зуб.
- Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) – за смаком
