Навіщо додавати варені яйця до м’ясного фаршу? Поки одні дивуються такому незвичайному поєднанню, інші активно користуються цією знахідкою. Хто б міг подумати, що курячі котлети з відвареним яйцем це так смачно?
Як виявилося, надати такій м’ясній страві родзинку дуже просто. Достатньо лише відварити курячі яйця, натерти їх та твердий сир на дрібній тертці. Додаємо ці інгредієнти у фарш, а потім насолоджуємось розкішним смаком. Такі ніжні і соковиті котлетки припадуть до душі всім без винятку!
Інгредієнти:
- Курячий фарш – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Хліб – 100 г
- Зелена цибуля – 20 г
- Яйце – 2 шт.
- Твердий сир – 50 г
- Часник – 3 зуб.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Соняшникова олія – 20 мл
Ділюся рецептом приготування:
Відваріть яйця круто. Натріть їх на тертці.
Білий хліб замочіть у молоці. Натріть твердий сир на дрібній тертці.
Очистіть цибулю та часник. Перекрутіть на м’ясорубці овочі та замочений у молоці хліб.
З’єднайте їх із курячим фаршем. Наріжте невеликими кільцями зелену цибулю. Додайте її, твердий сир та відварені яйця до інших інгредієнтів.
Посоліть і поперчіть. Добре все перемішайте.
Сформуйте ї фаршу котлети. Обсмажте їх на розігрітій сковороді зі олією з двох сторін до рум’яності.
Подбайте про подачу настільки соковитої м’ясної страви та продумайте всі нюанси. До таких золотистих котлет обов’язково захочеться якогось соусу. Вершковий підійде ідеально! У сотейнику змішайте 3 ст. л. пшеничного борошна та 50 г вершкового масла. Тримайте на вогні протягом 2 хвилин активно помішуючи. Влийте 200 мл жирних вершків і готуйте ще 3 хвилини, не допускаючи утворення грудочок. Пропустіть через прес 2 зубчики часнику. Додайте його, сіль, чорний мелений перець та італійські трави. Добре все перемішайте і приберіть із плити. Соковиті курячі котлети з ніжним вершковим соусом готові!
