Святковий стіл потрібно красиво оформити, приготувати різноманітні страви та закуски. Рецепт курячих стегн, який я хочу запропонувати, ніби спеціально придуманий для свята.
Приготування нескладне, проте результат чудовий.
Для цього рецепту знадобляться:
- 1 кг стегна;
- 3 великих апельсина;
- 40-50 мл рафінованої олії (без запаху та кольору);
- 4 ст. л. натурального меду;
- Дрібка гострого червоного перцю;
- За смаком прянощі. Добре в цей рецепт підходить куркума, буквально 0,5 ч.л.
- На смак солі.
Приготування, як я й казала просте
Стегна потрібно добре промити і просушити рушником або серветками. Посолити та перемішати. Викласти рівномірно у форму в якій їх запікатимемо.
В окрему мисочку потрібно видавити сік із двох апельсинів, а третій апельсин нарізати тонкими півкружечками. У свіжий сік додаємо олію і перець з куркумою, також вливаємо мед. Він має бути рідким (якщо ні, то розігріваємо небагато). Добре все перемішуємо, і це буде заливка.
Поливаємо курку у формі, накриваємо плівкою та ставимо хвилин на тридцять у холодильник. Потім дістаємо, розкладаємо зверху апельсинові часточки.
Накриваємо фольгою і ставимо в розігріту на 180°С духовку запікатися. Готуємо протягом 25-30 хвилин, після чого відкриваємо духовку, знімаємо фольгу та доводимо до готовності ще 15-20 хвилин. За цей час апельсини та стегна красиво і дуже апетитно зарум’яняться.
Час я вказую приблизний. Орієнтуйтеся будь ласка по духовці.
Дістаємо готову святкову страву, її краще подавати трохи остиглою. Курка приготована з апельсинами в такий спосіб, виходить дуже м’якою, соковитою, ароматною з дивовижним пікантним смаком.
Ви і ваші гості залишаться задоволені, спробувавши таке частування.
