Упевнена, тепер ви готуватимете ліниві голубці тільки за цим рецептом! Замість курки можна взяти й інше м’ясо або асорті. І не намагайтеся пропустити його через м’ясорубку. Голубці з м’ясом виходять смачнішими і соковитішими, ніж з фаршем.
Зверніть увагу на найпростіший соус-заливку до лінивих голубців за рецептом Ольги Матвій. Якщо любите гостріше, кетчуп можна замінити на аджику, навіть саморобну. А ось сметану спробуйте змішати з майонезом у рівних пропорціях. Виходить смачно!
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 400 г
- Куряче філе – 400 г
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Вівсяні пластівці – 100 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Паприка – за смаком
- Кетчуп – 100 г
- Сметана – 100 г
- Вода – 100 мл
- Кріп – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Щоб позбавитися гіркоти в капусті, залийте її окропом і залиште на 5 хвилин. Потім злийте воду і подрібніть капусту в блендері або м’ясорубці.
Дрібно наріжте куряче філе. Додайте до нього капусту, нарізану цибулину, натерту на великій тертці моркву, яйце та вівсяні пластівці. Перемішайте інгредієнти. Посоліть, поперчіть і приправте масу паприкою, знову перемішайте. Залишіть суміш на 20 хвилин для набухання вівсянки.
Для приготування заливки змішайте сметану, воду, кетчуп, нарізаний кріп і сіль за смаком.
Розігрійте олію на сковороді і обсмажте котлети з капусти та фаршу з двох сторін. Необов’язково доводити їх до готовності.
Перекладіть котлети у форму для випікання і залийте їх заливкою. Накрийте форму фольгою і випікайте при 180 ° С близько 25 хвилин.
Перед подачею посипте приготовані в духовці ліниві голубці нарізаною зеленню. Ставити на стіл страву можна у формі. Голубці за рецептом Ольги Матвій підійдуть навіть для святкового столу.
