Цинкуємо білокачанну капусту, нарізаємо маленьким кубиком цибулю. Натираємо дрібно моркву, викладаємо разом із цибулею на сковороду. Обсмажуємо цибулю та моркву, додаємо капусту.
Тушкуємо овочі до м’якості, додаємо сіль та томатну пасту, перемішуємо. В окрему миску розбиваємо яйця, висипаємо сіль, збиваємо компоненти.
Виливаємо олію і молоко в яєчну суміш, додаємо сметану. В отриману масу викладаємо тушковану капусту, просіюємо борошно та розпушувач, замішуємо тісто.
Розігріваємо олію в сковороді, викладаємо столовою ложкою порції тіста.
На середньому вогні обсмажуємо пиріжки з обох боків до рум’яної скоринки.
У результаті виходять легкі ліниві пиріжки. Ліпити з тіста нічого не потрібно, лише швидко протушкувати капусту.
Інгредієнти начинки для капустяних пиріжків:
- Капуста білокачанна – 500 г;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Томатна паста – 1 ст.л.;
- Сіль – ½ ч.л.
Інгредієнти для тіста:
- Молоко – 150 мл;
- Соняшникова олія – 30 мл;
- Сметана – 150 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Борошно – 280 г;
- Розпушувач – 10 г.
