Нарізаємо маленькими кубиками цибулю, натираємо на великій тертці моркву, шаткуємо капусту. У сковороді на олії обсмажуємо цибулю, моркву та капусту разом.
У миску розбиваємо яйця, висипаємо сіль, виливаємо кефір. У кефір висипаємо соду, ретельно перемішуємо всі компоненти до однорідності. Кефір має вступити у реакцію із содою.
Просіюємо в суміш борошно, замішуємо густе тісто. Обсмажені овочі викладаємо в тісто, ретельно перемішуємо.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо по столовій ложці суміші з тіста та овочів. Обсмажуємо порції пиріжків по обидва боки до золотистого кольору.
Виходять прості смачні пиріжки з капустою.
Також до тіста можна додати ковбасу, сир, яйця, зелену цибулю та інші компоненти, щоб урізноманітнити начинку.
Інгредієнти для лінивих пиріжків:
- Цибуля – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Капуста – 350 г;
- Яйце – 2 шт.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Кефір – 250 мл;
- Сода – ч.л.;
- Борошно – 250 г.
