Спочатку потрібно дрібно нарізати цибулю та натерти моркву на тертці. На розігріту сковороду з олією викладаємо цибулю і моркву, обсмажуємо 1-2 хвилини.
Додаємо нашатковану капусту і тушкуємо овочі разом 2-3 хвилини. Після обсмажування овочів їх треба трохи посолити і остудити.
В окремій мисці змішуємо віночком кефір, яйце та сіль. Додаємо до яєчної суміші борошно та соду, знову перемішуємо до однорідності маси.
В отриману масу треба всипати обсмажені овочі і заздалегідь нашатковану зелену цибулю.
Суміш викладаємо по одній столовій ложці на розігріту сковорідку з олією, обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
Такі пиріжки зручні тим, що їх можна готувати практично з будь-якою начинкою. Навіть якщо діти не люблять капусту чи цибулю, ви завжди можете запропонувати їм іншу начинку для цих пиріжків.
Інгредієнти:
- Цибуля – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Капуста – 200 г;
- Кефір – 300 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Сіль – 0,5 ч. л.;
- Борошно – 200 г;
- Зелена цибуля – за смаком;
- Соняшникова олія – для смаження.
