Мій чоловік просто обожнює вареники! Напевно, це кохання залишилося ще з далекого холостяцького життя. Дивно, але така перевага у їжі передалася і дітям. Звісно, магазинні напівфабрикати ми не купуємо, я все роблю своїми руками. Регулярно готую сирні вареники — улюблені ласощі всієї родини!
Якщо ви думаєте, що домашні вареники це складно, довго і енерговитратно, я поспішаю розвіяти ці упередження. Це найпростіший рецепт без ліплення і розкачування тіста, який точно припаде до смаку зайнятим господиням.
Інгредієнти:
- Сир домашній – 360 г
- Яйце – 1 шт.
- Манка – 120 г
- Сіль – 1 дрібка
- Цукор – 2 ст. л.
- Ваніль – 1 г
- Вишня – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Змішайте сир із сіллю, цукром, ваніллю та яйцем. Додати манку і замісити тісто. Залишіть його на 10 хвилин.
Присипте борошном робочу поверхню, скачайте з тіста ковбаску, приплюсніть і розділити візуально на 10 частин.
На кожну частину викладіть по вишні. Закрийте начинку тістом, защипуючи краї.
Розріжте тісто на вареники і відваріть в підсоленій воді 1 хвилину після спливання.
Якщо ви маєте вільний час, подумайте про себе в майбутньому, коли прийдете з роботи без сил. Заготуйте більше вареників із сирного тіста і заморозьте їх. Після важкого дня залишиться лише кинути їх у окріп і почекати кілька хвилин. Домашня страва завжди смачніша за покупну, тому що зроблена з любов’ю!
