Нарізаємо дрібно цибулю, обсмажуємо в сковороді на олії до м’якості. Викладаємо до цибулі фарш, солимо, посипаємо коріандром та паприкою, перемішуємо.
Накриваємо начинку кришкою і тушкуємо 10 хвилин.
Поки начинка тушкується, робимо тісто. У миску викладаємо сметану, висипаємо сіль, розпушувач і вливаємо воду, змішуємо.
Рекомендую смачний рецепт – солодка яблучна смакота.
Висипаємо борошно у воду і замішуємо гладке еластичне тісто. Накриваємо тісто харчовою плівкою та залишаємо в теплі на 10 хвилин.
Змішуємо готову начинку із рисом. Ділимо тісто на 12 колобків, розкачуємо кожен у тонкий прямокутний пласт.
На край кожного пласта кладемо начинку, загортаємо у рулети.
Не забуваймо запечатувати вільний край.
На сковороді в олії обсмажуємо рулети з обох боків до золотистої скоринки.
Виходять м’які та соковиті м’ясні рулетики. Це гарний спосіб урізноманітнити свій раціон.
Інгредієнти для тіста:
- Сметана – 2 ст. л.;
- Розпушувач – 1,5 ч. л.;
- Сіль – 1 ч. л.;
- Вода – 250 мл;
- Борошно – 400 г.
Інгредієнти для начинки:
- Соняшникова олія – 30 мл;
- Цибуля – 1 шт.;
- Фарш – 350 г;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Коріандр – ⅓ ч.л.;
- Паприка – ⅓ ч.л.;
- Відварений рис – 100 г.
