М’ясо з грибами – одне з найпростіших, але водночас вдалих поєднань інгредієнтів. Особливо якщо страва приготована в духовці, та ще й покрита шапкою сиру, що тягнеться. Ділюсь з вами рецептом, який відповідає всім заявленим вимогам!
Свинину з грибами та сиром приготувати дуже просто. Завдяки цьому подавати страву можна навіть на звичайну буденну вечерю. Але в той же час, вона досить ошатна та смачна, щоб зайняти центральне місце на святковому столі!
Інгредієнти:
- Свинина – 1 кг
- Цибуля – 4 шт.
- Печериці – 300 г
- Соняшникова олія – за смаком
- Помідор – 2 шт.
- Твердий сир – 200 г
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Очистіть 3 цибулини і наріжте їх півкільцями. Викладіть їх на деко, щедро змащене соняшниковою олією.
Свинину наріжте порційними шматочками, зробіть глибокі надрізи. Посоліть і поперчіть м’ясо за смаком, вкладіть його на цибулю.
Цибулину, що залишилася, наріжте кубиками, а гриби — скибочками.
Розігрійте сковороду із олією. Обсмажте спершу цибулю до м’якості, а потім всипте гриби. Обсмажуйте ще 7 хвилин. В кінці посоліть і поперчіть до смаку.
Помідори наріжте тонкими кільцями.
На м’ясо викладіть обсмажені гриби, кільця помідорів. Випікати 45 хвилин при 180 °С.
Натріть сир на великій тертці, посипте м’ясо. Верніть лист в духовку ще на 10 хвилин при 200 °С.
За бажанням ви можете приготувати простий соус для м’яса з грибами та сиром. Для цього змішайте сметану з невеликою кількістю олії, пропущеним через прес часником і нарізаною зеленню. Гарніром для запашної запеченої в духовці свинини може бути картопля, овочевий салат, макарони або рис. Смачного!
