Рецепт мафінів з фаршу включає порядок приготування страви, в якій оригінально поєднується соковите м’ясо з освіжаючими овочами. Вони чудові на смак.
Ділюся рецептом приготування:
Залийте хліб молоком і дайте йому просочитися 30-40 хвилин.
Тим часом змішайте в мисці фарш з дрібно нарізаною цибулею, перцем, сіллю і олією. Вмішайте розмочений хліб в суміш і фаршу.
Зробіть із тіста сім кульок однакового розміру та наповніть чашки, розміщені на деку.
Посипте м’ясо дрібно натертим сиром, шматочками помідорів і залийте все сумішшю збитих яєць з ріпчастою цибулею, сіллю і перцем.
Поставте деко з чашками в розігріту до 200 °C духовку і запікайте м’ясо 40 хвилин.
Тим часом приготуйте салат. Очищену моркву натерти соломкою і змішати з сіллю. Розминаємо овочі і даємо їм відпочити 40 хвилин. Від солі морква пускає сік і стає крихкою.
Відіжміть з моркви сік і змішайте овочі з цукром, коріандром і подрібненим часником. На сковороді розігріти олію і нарізану соломкою цибулю і обсмажити 2 хвилини. Потім додайте мелений солодкий перець, обсмажте суміш 1 хвилину і вилийте в миску з морквою.
Вийміть мафіни з фаршу з чашок і подавайте їх із готовим морквяним салатом, прикрасивши свіжою петрушкою.
Інгредієнти:
Фарш
- хліб – 1,5 скибочки
- молоко – 250 мл
- м’ясний фарш – 400 г
- цибуля – 1 шт
- чорний перець – 1/2 ч.л
- сіль – 1/2 ч.л
- олія соняшникова – 2 ст.л.
Овочева начинка
- твердий сир – 100 г
- помідори – 1/2 шт
- яйця – 4 шт
- ріпчаста цибуля – 1 шт
- сіль – 1 дрібка
- чорний перець – 1/2 ч.л
Салат
- морква – 500 г
- цукор – 1 ч.л
- сіль – 1 ч.л
- Коріандр – 1/2 ч.л
- чорний перець – 1/2 ч.л
- часник – 2 зубчики
- олія соняшникова – 50 мл
- цибуля – 1 шт
- перець солодкий мелений – 1 ч. л
