Коли обробляєте і варите велику порцію яловичої печінки, залиште трохи вареної печінки для приготування таких макаронів. Це проста та ситна страва, яка сподобається всім, хто любить субпродукти. Готувати таку страву просто і швидко, якщо печінка вже заздалегідь варена. Макарони виходять насичені, ситні, смачні та ароматні. У таку страву можна додати дрібно нарізану улюблену зелень, свої улюблені приправи і прянощі.
Ділюся рецептом приготування:
Якщо печінка не варена, то беремо сиру, промиваємо, знімаємо з печінки плівки та варимо печінку у підсоленій воді півгодини. На літр води піде приблизно 0,5 ч.л. солі.
Паралельно варимо макарони, керуючись інструкцією на упаковці. Відкинемо макарони на друшляк. Макарони для цієї страви підійдуть абсолютно будь-якої форми.
На сковороді на олії недовго обсмажимо дрібно нарізану цибулю. Моркву натріть через велику тертку, додамо до цибулі і обсмажимо все разом 5-6 хвилин.
Печінку дрібно наріжемо, викладемо до овочів і готуємо разом 2-3 хвилини, помішуємо.
Викладемо на сковороду макарони, посолити і поперчити за смаком. Перемішуємо та прогріваємо макарони кілька хвилин.
Страва готова. Смачного!
Інгредієнти:
- Макарони – 1 упаковка
- Печінка яловича – 300 г.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Перець чорний мелений – 1 дрібка
- Сіль – за смаком
- Вода – для варіння макаронів
- Олія для смаження – 50 мл.
