Маринад для курки, завдяки якому м’ясо виходить ніжніше ніжного, соковитим, ароматним, дуже смачним. Суха грудка у тому числі.
Інгредієнти:
- Куряче м’ясо – 1 кг;
- Кефір (будь-якої жирності) – 0,5 л;
- Куркума, кумин, карі – по 2 дрібки кожної спеції;
- Часник – 3-5 зубчиків;
- Сіль, перець – за смаком.
Дехто ще додає лимонний сік, але я вважаю, що він зайвий, але якщо є бажання, можна додати 100 мл лимонного соку.
Ділюся рецептом приготування:
Шматочки курки натерти сумішшю зі спецій, подрібненого часнику, солі та перцю.
Потім залити кефіром. Маринувати приблизно 40 хвилин.
Після курку можна готувати будь-яким із способів – у духовці, на мангалі, просто в сковороді.
Курочка завжди виходить дуже смачна, ніжна та соковита, куряча грудка в тому числі.
