До вашої уваги пропонується рецепт смаженої печінки, вимоченої в молоці. Ця смачна, корисна та ніжна страва завоює вашу симпатію, завдяки простоті приготування та м’якому, вишуканому смаку. Господині часто стикаються з тим, що печінка гірчить або виходить дуже сухою. Але повернути віру у цей чудовий продукт допоможе вимочування у молоці. Печінка значно покращить свої смакові якості, а неприємний запах зникне.
Інгредієнти:
- 600 г курячої печінки
- 200 мл молока
- 1 цибулина
- 3-4 ст. л соняшникової олії
- Сіль
- Чорний перець
- 2 ст. л борошна
- 80 г волоських горіхів
- 180 г сметани
- 150 мл води
- 1/2 ч. л солі
- 1/3 ч. л чорного перцю
- 2 зубчики часнику
- Петрушка
Ділюся рецептом приготування:
Готуємо курячу печінку. Нарізаємо печінку шматочками.
Викладаємо печінку в філіжанку, заливаємо печінку молоком. Перемішуємо.
Нарізаємо цибулину. Обсмажуємо цибулину у сковороді. Обсмажуємо цибулю на середньому вогні до м’якості.
Зливаємо через сито молоко з печінки.
Викладаємо печінку до цибулі у сковороду. Обсмажуємо постійно помішуючи.
Додаємо сіль, чорний перець. Перемішуємо.
Додаємо до сковороди борошно. Злегка обсмажуємо борошно в сковороді на середньому вогні.
Подрібнюємо волоські горіхи блендером.
Волоські горіхи додаємо в сковороду до борошна. Трохи обсмажуємо на середньому вогні.
Додаємо сметану. Добре перемішуємо.
Додаємо до борошна з горіхами воду. Добре перемішуємо.
Додаємо сіль, чорний перець. Готуємо на повільному вогні до загустіння.
Додаємо до горіхів із борошном у сковороду печінку.
Подрібнюємо зубчики часнику. Добре перемішуємо.
Готуємо під кришкою на повільному вогні 5 хвилин.
Викладаємо печінку у тарілку. Посипаємо зеленню. Смачного!
