Качан капусти та кілограм ребер – ось що вам знадобиться для приготування найсмачнішої вечері! З цих продуктів можна приготувати повноцінну страву. При тому, що для цього треба мінімум активного часу. Адже основні процеси — маринування м’яса та випікання в духовці — не потребують безпосередньої участі. Ось чому реберця на капустяному листі – ідеальний варіант, якщо ви любите грамотно розподіляти свій час.
Беріть м’ясо, смак якого вам подобається найбільше. Підійдуть свинячі, яловичі та баранячі ребра. Важливо лише не забути їх замаринувати, тому що тільки тоді м’ясо вийде надзвичайно ніжним і соковитим.
Інгредієнти:
- Свинячі ребра – 1,5 кг
- Цибуля – 4 шт.
- Сіль за смаком
- Бальзамічний оцет – 1 ст. л.
- Майонез – 1,5 ст. л.
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Коріандр – 1,5 ч. л.
- Соняшникова олія – 2 ст. л.
- Капуста білокачанна – 1 шт.
- Паприка – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Зачищаємо стрічку ребер. Розділяємо її на порційні шматочки.
Нарізаємо цибулини середнього розміру півкільцями.
Маринуємо м’ясо. У глибокій ємності змішуємо ребра та цибулю. Додаємо соняшникову олію, бальзамічний оцет, коріандр, чорний мелений перець, сіль та майонез. Ретельно все перемішуємо та залишаємо маринуватися на кілька годин.
Розбираємо качан капусти на окремі листочки. Змащуємо деко соняшниковою олією. Викладаємо на нього капустяне листя внахлест, злегка їх притискаючи. Додаємо трохи солі, чорного перцю та паприки.
Зверху викладаємо реберця. Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини. Потім дістаємо їх та накриваємо фольгою. Забираємо у духовку ще на 40 хвилин.
Приголомшлива вечеря готова! Подавати таку страву варто, поки вона гаряча. Адже тоді ви повністю зможете насолодитися неймовірним смаком і бездоганним ароматом ніжних ребер з овочами!
