Сьогодні готую рулет із сиром за незвичайним рецептом. Він підкорив мене своєю простотою та смаком з першого разу. До речі, готується він дуже просто і швидко, багато вашого часу не буде потрібно, а результат здивує своїм смаком рідних однозначно.
Ділюся рецептом приготування:
У миску розбиваємо 3 яйця. Додаємо 1/4 чайної ложки солі та збиваємо віночком. Вливаємо половину порції молока – це 200 мл і всипаємо 200 г борошна. Перемішуємо до однорідної консистенції.
Залишилося влити решту 200 мл молока, додати 20 мл. олії або розтопленого вершкового масла і перемішати. Тісто для рулету готове. Воно виглядає як тісто на млинці.
Стандартний лист від духовки застелимо папером для випічки або скористаємося спеціальною силіконовою формою для рулетів. Виливаємо все тісто на папір для випічки або силіконову форму і рівномірно розподіляємо.
Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин. Все залежить від вашої духовки. Тісто роздується горбками і зарум’яниться, так і має бути.
Даємо повністю охолонути, а поки що приготуємо начинку. Беремо 250 г сиру, у мене 5%, додаємо 50 г цукру і 50 г сметани. Збиваємо занурювальним блендером до ніжної однорідної маси.
Змащуємо корж сирною начинкою по всій площі. Додаємо будь-які ягоди чи порізані фрукти. Наприклад, вишню, полуницю чи навіть яблука.
Загортаємо в рулет. Начинку можна використовувати будь-яку на свій смак. За бажанням такий рулет можна посипати цукровою пудрою або полити шоколадом.
Розрізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу з чаєм чи кавою. На сніданок ідеально, виходить дуже смачно. Таку страву ще називають лінивий фінський млинець. Бо він дуже просто та швидко готується. Ось такий цікавий десерт.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 1/4 ч. л. солі
- 400 мл. молока
- 200 г. борошна
- соняшникова олія – 20 мл.
Начинка:
- 250 г сиру
- 50 г цукру
- 50 г сметани
- ягоди
