Дуже простий і смачний пиріг на вечерю або навіть на святковий стіл. Тісто підходить для будь-якої начинки – чи то капуста, риба або рис з яйцем і зеленню. Відмінний закусочний варіант для частування гостей або просто перекусити з чашкою чаю. У будь-якому випадку – це зручно, смачно та швидко.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 1 пакетик розпушувача
- 300 мл кефіру, грецького йогурту чи сметани
- 1 склянка борошна (об’єм 250 мл)
- 250 г курячого філе
- 200 г грибів
- 1 цибулина
- сіль та спеції – за смаком
- зелень (на ваш смак)
- кунжут (за бажанням)
- 100-150 г твердого сиру
- олія для обсмажування
Ділюся рецептом приготування:
Дрібно наріжте цибулю та куряче філе. Обсмажте їх на сковороді хвилин 10-15 і додайте подрібнені гриби. Смажте доти, доки не випарується вся рідина. В кінці посоліть, додайте спеції та зелень (на свій смак).
Поки курочка та грибочки обсмажуються – приготуйте тісто. Всі продукти повинні бути кімнатної температури (дістаньте їх з холодильника щонайменше за 1 годину до приготування). Вбийте в глибокий посуд 3 яйця, посоліть, всипте цукор і збийте віночком. Додайте кефір (беріть жирний), йогурт або сметану. Знову перемішайте. Просійте сюди борошно і розпушувач, перемішайте до однорідної консистенції. Тісто не повинно бути дуже густим – приблизно таке, як на оладки.
Форму застеліть пергаментом і змастіть олією (можна вершковим маслом).
Вилийте 2/3 тіста на дно форми, зверху викладіть начинку із обсмажених грибів та курочки. Поверх начинки натріть сир. Останнім шаром вилийте тісто, що залишилося.
Верх посипте кунжутом (це за бажанням) і відправляйте пиріг у заздалегідь розігріту до 180°С духовку.
Випікається пиріг близько 30-40 хвилин – це залежить від вашої духовки (стежте за готовністю, орієнтуйтесь на зовнішній вигляд пирога). Смачного.
