У глибоку миску розбиваємо яйця, висипаємо сіль та цукровий пісок, збиваємо міксером до утворення білої рідкої маси. У цю масу виливаємо олію і кефір, продовжуємо збивати.
Борошно з’єднуємо з розпушувачем, просіюємо в яєчну суміш. Замішуємо рідке тісто, яке переливаємо у форму, застелену пергаментом.
Сир змішуємо з цукровою пудрою та ванільним цукром. Розбиваємо у сирну масу яйце, блендером доводимо суміш до однорідності.
Перекладаємо сирну масу в мішок кондитерський, створюємо на поверхні тіста візерунок – велику сітку.
Випікаємо пиріг при 180 градусах 35 хвилин.
В результаті виходить соковитий та ніжний сирний пиріг. Після приготування рекомендується посипати цукровою пудрою верхівку.
Інгредієнти тіста для сирного пирога:
- Яйця – 4 шт.;
- Сіль – дрібка;
- Цукор – 200 г;
- Соняшникова олія – 120 мл;
- Кефір – 120 мл;
- Борошно – 300 г;
- Розпушувач – 8 г.
Інгредієнти для начинки:
- Сир – 300 г;
- Цукрова пудра – 3 ст.л.;
- Ванільний цукор – 8 г;
- Яйце – 1 шт.
