Сьогодні хочу запропонувати Вам чудовий рецепт печінки! Це справжня знахідка, а не просто рецепт. Смачна, ніжна та дуже соковита, а готується зовсім не складно, швидко, із недорогих інгредієнтів.
Інгредієнти:
- Яловича печінка – 600 грам
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки
- Вода – 300 мілілітрів + оцет 70% – 2 столові ложки
- Соняшникова олія – 100 мілілітрів
- Чорний мелений перець – 1 чайна ложка
- Гострий перець – за смаком
- Коріандр – 1 чайна ложка
- Соєвий соус – 2 столові ложки
- Часник – 3-4 зубчики
- Зелена цибуля
- Кунжутне насіння
- Сіль – 1 чайна ложка
Ділюся рецептом приготування:
У ємність наливаємо воду, додаємо оцет і змішуємо. Цибулю нарізаємо півкільцями і викладаємо у воду з оцтом.
Яловичу печінку нарізаємо на невеликі шматочки і викладаємо на розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо із двох сторін по 2-3 хвилини.
Зливаємо з цибулі маринад і викладаємо цибулю до печінки, перемішуємо.
Додаємо чорний перець, коріандр, гострий перець та сіль. Наливаємо соєвий соус і все ретельно розмішуємо.
Додаємо кунжутне насіння, подрібнену зелену цибулю, подрібнений часник і добре все розмішуємо. Накриваємо кришкою, ставимо на мінімальний вогонь і тушкуємо ще п’ять хвилин. Прекрасного дня!
