Кабачкові млинці – це не тільки корисно але і дуже смачно. Страва явно виграє у класичних тонких млинців завдяки яскравому вигляду. У рецепті немає молока, кефіру, води. Соку, який виділяється із зелененьких, цілком достатньо для тіста.
У рецепті несолодких млинців вказані сушені кріп та петрушка. Якщо у вас є свіжа зелень, її можна використовувати. Такі млинці без молока можна подавати як з начинкою, так і без неї.
Інгредієнти:
- Кабачок – 430 г
- Яйце – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сушена петрушка – 1 ч. л.
- Сушений кріп – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Пшеничне борошно – 120 г
- Твердий сир – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Натріть кабачок та цибулю на дрібній тертці, пропустіть через прес часник.
Додайте сушені кріп та петрушку, яйця і перемішайте.
Всипте сіль і просіяне борошно, замісіть тісто для млинців.
Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть її олією. Поступово викладайте тісто на сковороду і обсмажуйте млинці з обох боків.
Якщо бажаєте приготувати начинку для млинців із кабачка на сковороді, подам вам кілька варіантів. Насамперед, це може бути сир, змішаний із часником та зеленню. Крім того, млинці можна наповнити тертим сиром або намастити вершковим сиром. Крабові палички, варені яйця, м’ясо, ковбаса або шинка – вибирайте будь-який наповнювач на ваш смак. Смачного!
