Розбиваємо в глибоку миску яйця, висипаємо сіль та цукровий пісок, збиваємо до розчинення дрібок. Додаємо кефір у яєчну масу, перемішуємо.
Шинкуємо дрібно петрушку, висипаємо в суміш кефіру та яєць. Натираємо на великій тертці сир та ковбасу, додаємо в суміш.
Висипаємо в загальну масу борошно та розпушувач, замішуємо однорідне тісто. Посипаємо поверхню столу борошном, вимішуємо колобок руками.
Посипаємо верхівку колобка борошном, розкачуємо його качалкою у великий товстий пласт діаметром рівним дну сковороди. Ділимо великий круглий пласт на 8 шматків як піцу.
У сковороді розігріваємо олію, викладаємо на поверхню шматки пласта. Обсмажуємо кожен шматок до золотистої скоринки з обох боків на середньому вогні.
Виходять дуже прості пиріжки до сніданку.
Їх можна брати з собою на роботу як перекус.
Інгредієнти
- Яйця – 2 шт.;
- Кефір – 250 мл;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Цукор – ст.л.;
- Сир – 100 г;
- Ковбаса – 100 г;
- Борошно – 450 г;
- Розпушувач – 10 г;
- Петрушка – 10 г.
