Свиняча рулька виходить із рум’яною золотистою скоринкою, яку всі особливо люблять. А всередині м’ясо розм’якшується і стає неймовірно ніжним. Головне – дотерпіти, поки воно повністю приготується!
Інгредієнти:
- Свиняча голяшка – 1 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Часник – 3 зуб.
- Соняшникова олія – за смаком
- Розмарин – за смаком
- Перець чилі – за смаком
Ділюся рецептом приготування:
Добре промийте голяшку і зробіть на ній глибокі надрізи.
Дрібно порубайте часник і змішайте його з розмарином, олією, сіллю та перцем. Змастіть м’ясо і залиште на 1,5 години маринуватися.
Розігрійте сковороду з олією та обсмажте м’ясо з усіх боків до золотистості.
Дрібно наріжте цибулю та обсмажте її на сковороді. Потім перекладіть цибулю в глибоку каструлю, зверху викладіть свинину.
Влийте томатний сік та трохи води. Сюди ж піде маринад, що залишився. Додайте перець чилі і тушкуйте 3 години на повільному вогні під кришкою.
Найкращим гарніром до свинячої рульки в томатному соку виступає картопля. Особливо молода, зі шматочком вершкового масла та нарізаною зеленню. Однак ви можете підібрати інші поєднання. Наприклад, салат зі свіжих або запечених овочів, гарніри з круп або навіть макарони.
