Замочуємо батон у воді. Подрібнюємо в м’ясорубці разом із фаршем цибулю та часник. Віджимаємо шматочки хліба і теж пропускаємо через м’ясорубку.
Солимо і перчи фарш, перемішуємо і ретельно відбиваємо об миску. Формуємо котлети, у середину кожної кладемо по шматочку вершкового масла.
Викладаємо котлети на лист, застелений пергаментом. Обвалюємо котлети в панірувальних сухарях, а потім запікаємо в духовці при 160 градусах 45 хвилин.
За 10 хвилин до готовності змащуємо котлети власним соком.
Виходять соковиті котлети, їх рекомендуємо подавати з картоплею.
Інгредієнти:
- фарш – 800 г;
- батон – 120 г;
- вода – 200 мл;
- цибуля – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- сіль – 1 ч.л.;
- чорний перець – ⅓ ч.л.;
- вершкове масло;
- панірувальні сухарі.
