Легкий рецепт та легкі котлети для смачного доповнення до домашнього раціону. Основний інгредієнт котлет – це звичайно м’ясо, а урізноманітнити смак можна різними продуктами. І тут використовується сир.
Нам знадобиться:
- Куряче філе – приблизно 450-500 грам;
- Яйця – 2 штуки;
- Сметана – 2 повні столові ложки;
- Борошно – 1.5 столові ложки;
- Кріп або петрушка (свіжі) – 4-5 гілочок;
- Сир твердий – 120 грам;
- Сіль перець.
Покроковий рецепт приготування:
Філе треба промити, дати стекти воді. Обрізати (якщо є) жилки та плівочки. Нарізати дрібними шматочками і засипати м’ясо нарізане в миску.
В окремий посуд вбити яйця, додати, борошна, сметани, перець та сіль. Добре перемішати, накрити кришкою та поставити хвилин на 20-30 у холодильник. Такий “яєчний маринад” робить м’ясо м’якшим і ніжнішим.
Діставши через півгодини охолоджене м’ясо, додати сир порізаний дрібними кубиками та дрібнопорізаною зеленню. Перемішати. Це і є суміш для котлет.
Смажити як завжди. Розігріти сковорідку з невеликою кількістю олії.
Набирати таку суміш столовою ложкою. Виклавши невеликі порції, підсмажити під кришкою на середньому вогні першу сторону. Потім перевернути і вже можна не накривати кришку, досмажити з другого боку.
У такий спосіб насмажити всі котлети.
Котлети підійдуть до будь-якого гарніру. Навіть охололі залишаються м’які та смачні.
Спробуйте – це смачно! Бажаю всім приємного апетиту!
