Не всі люблять готувати страви на великій кількості олії, тому такий рецепт стане у нагоді всім, хто не хоче класичні маслянисті оладки. Ці оладки готуються легко і швидко, з доступних продуктів. Оладки справді виходять дуже ніжні, м’які, в міру солодкі та дуже смачні. Такі оладки добре подати до чаю з улюбленим солодким доповненням, це може бути: мед, варення, джем, сироп, згущене молоко і т.д, ну дуже смачно!
Ділюся рецептом приготування:
У миску викладемо сіль та цукор. Яйце розділимо на жовток та білок, жовток додамо відразу в тісто. Замість цукру в тісто можна додати мед чи сироп.
Вливаємо в миску кефір, молоко та олію. Перемішуємо до розчинення цукру.
Додамо обидва види борошна в миску та перемішуємо.
Білок із дрібкою солі збиваємо міксером до міцної піни.
Додамо збитий білок у тісто і обережно перемішуємо.
Сковороду розігріваємо, ложкою викладаємо тісто і готуємо оладки на вогні до рум’яності.
Перевертаємо оладки і знову готуємо до рум’яності.
Оладки готові, вони гарні як у гарячому вигляді, так і холодному.
Інгредієнти:
- Кефір – 240 мл.
- Молоко – 60 мл.
- Олія соняшникова – 2 ст.л.
- Яйце – 1 шт.
- Розпушувач – 0.5 ч.л.
- Сіль – дрібка
- Цукор – 2 ст.л.
- Борошно пшеничне – 100 г.
- Борошно житнє – 50 г.
