У глибоку тарілку викладаємо вершкове масло, посипаємо цукровим піском, розбиваємо яйце і збиваємо міксером до утворення вершкової маси. У масу додаємо сметану та ванільний цукор, знову збиваємо міксером до з’єднання всіх продуктів докупи.
У суміш висипаємо борошно, змішане заздалегідь з розпушувачем. Замішуємо однорідне еластичне тісто. Змащуємо форму для випікання вершковим маслом, застеляємо дно пергаментом. На поверхню викладаємо тісто, розподіляємо по формі.
Позбавляємо вишню кісточок, промиваємо і висушуємо. Перекладаємо вишню на поверхню тіста.
Для заливання змішуємо ложкою в окремій тарі сметану з цукром та крохмалем. Перекладаємо заливку на поверхню вишні, розподіляємо рівномірно.
Випікаємо пиріг при 180 градусах у духовці півгодини.
В результаті ми маємо ніжний та соковитий вишневий пиріг. Можна як начинку додати інші ягоди, наприклад, черешню.
Інгредієнти для тіста:
- Масло вершкове м’яке – 80 г;
- Цукор – 80 г;
- Яйця – 1 шт.;
- Сметана – 120 г;
- Ванільний цукор – 1 ч. л.;
- Розпушувач – ½ ч. л.;
- Борошно – 250 г;
- Вишня – 250 г.
Інгредієнти для заливання:
- Сметана 25% – 200 г;
- Цукор – 3 ст. л.;
- Крохмаль – 1 ч. л.
