Листя капусти з фаршем – це легка друга страва, яка сподобається вашим близьким. Листя з соковитою начинкою опускаю в кляр, що надає їм хрусткість і вони нагадують чебуреки.
Ділюся рецептом приготування:
Загорніть капусту в харчову плівку і прогрійте в мікрохвильовці 10-15 хвилин.
Примітка: така процедура робить капусту більш ніжною і з нею легше працювати.
Розгорніть капусту, розділіть її на окремі листочки і видаліть з них тверду частину. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на розігрітій олії 1-2 хвилини. Потім посолити цибулю і обсмажити ще 2 хвилини, поки він не підрум’яниться.
Викладаємо цибулю в миску, додаємо фарш, сіль, перець і мелений солодкий перець з коріандром.
Змішайте інгредієнти і наповніть сумішшю листя капусти.
Відкладіть наповнене листя і приготуйте тісто для загортання. Змішайте яйця зі сметаною, меленим солодким перцем, сіллю і перцем.
Після того як інгредієнти з’єднаються, вмішайте борошно і опустіть в отримане тісто всі заготовки.
Обсмажте листя капусти з фаршем на маленькому вогні, під кришкою, приблизно по 6 хвилин з кожного боку.
Подавати кожну порцію можна з невеликою кількістю сметани. Смачного!
Інгредієнти:
- Капуста
- Соняшникова олія – 30 мл
- Цибуля ріпчаста – 2 шт
- М’ясний фарш – 300 гр
- Сіль, паприка, мелений перець, коріандр на смак
- Яйця – 3 шт
- Сметана – 2 ст.л
- Сіль, паприка, мелений перець за смаком
- Борошно – 4-5 ст.л
